揚州有哪些特產（揚州特產排行榜）

揚州是我國的歷史文化名城之一，素有“魚米之鄉(xiāng)”和“文化名城”的美譽，因其得天獨厚的地理環(huán)境和優(yōu)質的農產品而聞名于世。今天，天都生活網小編我為大家介紹一下?lián)P州的特產。

一、揚州糕團

揚州糕團，別名“肉松糕團”，乃式樣古樸、精良可口的南北合璧特色小吃。它以糯米粉為皮，白糖、花生、香腸等為餡心，經過發(fā)酵、蒸制而成?？诟熊浥?、微甜，特別適合早餐或下午茶點。

二、炒米糕

揚州炒米糕，是江蘇省第一批非物質文化遺產，屬于傳統(tǒng)手工熟食品。主要原料為糯米、綠豆和花生等，味道香甜可口，外表金黃酥脆，內心軟糯香甜，有一種口感濃郁的米香，是揚州品嘗獨具特色的一款小吃。

三、燒麥

揚州的燒麥是一種蒸煮傳統(tǒng)小食品，由糯米粉、蝦仁、瘦肉餡、筍尖等細心加工制作而成，其形狀飽滿呈扁圓形狀，色澤金黃，口感爽滑，鮮美可口，是揚州傳統(tǒng)美食之一。

四、揚州香菇

揚州香菇被譽為江蘇最好的香菇之一，采用優(yōu)質的浸種菇種，生長在自然環(huán)境優(yōu)越、空氣清新的土地上，采用傳統(tǒng)的手工采摘和干燥方法，去掉內部空氣，保存香味和營養(yǎng)成分，口感鮮美、極為酥香。

五、揚州花雕雞

揚州花雕雞是揚州名副其實的特色美食，以花雕酒為調料，選用本土雞肉細心慢燉而成，在雞肉中注入花雕酒提取的香氣，口感鮮美、肉質細嫩，完美詮釋了揚州美食的獨特魅力。

六、咸水鴨

咸水鴨是揚州地區(qū)著名的肉制品，在家庭和商家中都有廣泛的銷售。咸水鴨以油脂分布均勻、細皮脆肉嫩、香味濃郁、口感咸鮮為其主要特點，是揚州傳統(tǒng)美食之一。

七、揚州油糕

揚州油糕是江蘇省的非物質文化遺產之一，是揚州地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一，采用優(yōu)質糯米粉、豆沙等為原材料，通過傳統(tǒng)烘烤工藝加工而成，軟糯、甜香，外皮脆香內心松軟，十分美味可口。

綜上所述，揚州是一個擁有許多傳統(tǒng)美食的城市，除了以上列舉的幾種特產，揚州還有許多其他美食，你一定不要錯過。